よつわり 【四つ割り】
Define よつわり yotsuwari Meaning ヨツワリ
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A dictionary of the Ryukyuan language
Results from the 沖縄語辞典 データ集 Okinawago jiten dēta-shū (Okinawan Language Dictionary Data Collection), published by the National Institute for Japanese Language and Linguistics, © CC BY 4.0.
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Audio Database of Hatoma Lexicon
Results from the 鳩間方言 音声語彙データベース Hatoma hōgen onsei goi dētabēsu (The Audio Database of Hatoma Lexicon), by Shinichi Kajiku and Natsuko Nakagawa, © CC BY-SA 3.0 DEED
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ヨツワリ [jo⸢ʦuwari] （名）
- 四つ割り。四等分にすること。カツオを三枚に下ろして、更にそれぞれを脊椎に沿って二分し、背肉の部分を⸢ウー⸣ブシ[⸢ʔuː⸣buʃi](雄節)、腹部の身を⸢ミー⸣ブシ[⸢miː⸣buʃi](雌節)にする。カツオ節製造工場の導入に伴い、鹿児島、宮崎、高知あたりの日本語からの借用語。
- カ⸢ツォー⸣ ピ⸢サー⸣ ウ⸢コー⸣シティ ナ⸢カ⸣ブネー ⸣トゥリ ヨ⸢ツ⸣ワリ ⸢シーティル ネーシ⸣ カ⸢ツブシェー⸣ ス⸢ク⸣ローッタ
[kḁ⸢ʦoː⸣ pi̥⸢saː⸣ ʔu⸢koː⸣ʃi̥ti na⸢ka⸣buneː ⸣turi jo⸢ʦu⸣wari ⸢ʃiːtiru⸣ kḁ⸢ʦubuʃeː⸣ su̥⸢ku⸣roːtta]
(カツオを三枚に下ろし<平を起こし>て中骨を取り除き、四つ割りにしてから<ぞ>、煮てカツオ節を造られた)